第145章 三叔提鲶鱼串门

    “果然很专业啊。”吴逍遥感叹到，“子柒是真的很会做菜，绝不是花架子。”
    吴逍遥这句由衷的感叹不带半点掩饰，胡子良赶紧把这个镜头给重点拍了进去，最后剪辑在视频里。
    原来他邀请其他人入镜，尤其是退伍龙兵来现场鉴证一下梨子柒的实力，确认她不是依靠摆拍假装有厨艺的。小說中文網
    对夏国观众来说，退伍龙兵都是很诚信的。
    “这样炖鸡还不能盖锅盖。”梨子柒就这样让鸡敞炖着，“我这里差不多了，拍拍逍遥哥这边吧。”
    吴逍遥给竹草兔放血，丢开水锅里烫了一会，取出来褪毛。
    褪完粗毛后，竹草兔就显得比活着的时候小了一半。
    然后开始烧谷草，燎掉竹草兔身上的细毛，一直烧到皮肤开始发黄，有肉香传出来，然后放入清水中刮洗。
    刮洗干净后，将竹草兔剖开，去除内脏后切成小块放盆里，加入姜、酒、盐腌渍起来。
    另烧一锅水，泡发笋干跟黄豆。
    “这个腌制得多等一会。”吴逍遥有些抱歉的说，要想美味就有点耗时，当然至少比自己前边做佛跳墙容易多了。
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    “逍遥，逍遥！”屋子外边三叔提着一个竹篓又来了。
    “怎么了，三叔？”吴逍遥擦了擦手走了出来。
    “哎呀，我听乡亲们说梨子柒妹子在你家来拍跟你做菜，我刚好在萍水溪里钓到条鲶鱼，赶紧给你送来了，你可得好好表现啊。”三叔竹篓里是一条鲜活的鲶鱼，有两斤来重。
    “那正好啊，我们时间正好有间隙。”梨子柒也出来了，迎上来麻利的取出竹篓里的鱼，“三叔，你这鱼多少钱，我买了。”
    “哎呀，闺女，我可不要你们的钱，不过你们愿意的话，让我一起吃这菜就行。”三叔情不自禁的摸了摸肚子，自己还带了壶好酒，这分明就是蹭美食来了。
    “那没问题。”梨子柒爽快的抱起鲶鱼，然后交给吴逍遥，“你的竹兔肉腌制最少得二十分钟吧？”
    “嗯，那是的。”吴逍遥点点头。
    “那这间隙时间咱们一起把这个鱼做了怎么样？”梨子柒还是想跟吴逍遥合作一道菜。
    “那好吧，我来剖鱼去鳞，准备辅料，你来掌勺。如果需要我切片的话，也可以。”吴逍遥就是想把最后的功劳让给梨子柒。
    “切片我还是在行的。”梨子柒笑出两个梨涡，“剖鱼去鳞就麻烦你了。”
    梨子柒是拍过剖鱼视频的，失手过几次，全靠镜头补拍。
    毕竟两斤的活鱼力气不小，直接剖杀有很大的甩尾力，要用刀背对着鱼头一次敲晕也不容易，所以以前拍视频的时候鱼都挣扎溜过几次，还有一次是靠白小郎把大鱼头敲晕了才给自己接着拍。
    所以她一般情况下不会在大家面前表演杀鱼去鳞。
    但是她切鱼的技术是没有问题的，宰杀方面的弱势并不影响她也算是一个合格的家庭厨师。
    吴逍遥很麻利的剖杀了鲶鱼，并把鳞甲、鱼鳃去得干干净净，而且还一点没影响厨房整洁，取出鱼泡后，其它鱼肠和鱼鳞都扔进了专用的分类垃圾袋里。
    “逍遥哥这手艺一定是大厨后台练成的啊！”梨子柒满眼都是表扬。
    “那是，咱们队长以前在部队司令部后勤餐厅当经理呢。”陈小冬忍不住又吹了起来，“而且你们知道我们那个军区靠海，食材最多的就是鱼了，所以不管什么河鲜海鲜，到了我们队长手里，都是麻利的变成盘中美食。”
    然后吴逍遥退到一边，把主厨位置让给梨子柒，自己开始准备鲶鱼的配料。
    “子柒，你来掌勺吧，还需要什么配料我给你准备。”
    “有这么好的支援的话，那我今天就不客气了。”梨子柒很开心的站到了主厨位置上，指挥起自己的配菜副手吴逍遥来，“那我给大家做个大蒜鲶鱼吧。你先帮我准备半斤大蒜。”
    “半斤？这？”胡子良都觉得梨子柒是不是在故意刁难吴逍遥，“要不我们一起来帮忙剥蒜吧。”
    “不用了。”吴逍遥摆摆手说，“既然我是配菜，这就是我的职责，看我的吧。”
    吴逍遥熟练拿出一捧大蒜，很快就分离出单瓣，然后在水盆里浸泡了一下，还没剥蒜皮，就在冷切菜墩上用菜刀侧面拍了一下。
    “还没剥就先拍蒜？”胡子良有些不解。
    “是的，餐厅里大多这样做速度比较快。”吴逍遥展示了一下，拍过的蒜瓣已经跟蒜皮分离了，这样不到五分钟，自己就剥好了半斤蒜。
    胡子良用电子秤一称，“255克，只差5克，真神了！”
    “差5克是因为队长觉得250克不好听，不然他可以做到1克不差的。”陈小冬可早就见识过队长惊人的切菜定量能力了。
    “这可真是让我们大开眼界啊。”梨子柒看了看表，“3分45秒，剥了半斤蒜，还都拍扁了。”
    已经微微拍扁的蒜入味更好。